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小酥肉是一道传统的川菜，下面是一个简单又好吃的做法： 材料： 1. 猪五花肉，切薄片 2. 小葱白，切段 3. 姜片 4. 蒜瓣，切末 5. 干辣椒，切段 调料： 1. 料酒 2. 生抽 3. 老抽 4. 白糖 5. 盐 6. 黑胡椒粉 步骤： 1. 将切好的猪五花肉片用料酒、生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 2. 热锅冷油，在煎煮至五花肉两面金黄，肉片变脆时捞出备用。 3. 留少量底油，放入姜片、蒜末和干辣椒炒香。 4. 加入腌制好的五花肉片和调料（生抽、老抽、盐和白糖），翻炒均匀。 5. 加入少许水（约1/4杯），盖上锅盖煮2分钟左右，直到肉片入味变软。 6. 最后加入葱段翻炒均匀，出锅即可享用。 这道小酥肉简单易做，口感香脆，辣味十足，可以搭配米饭或面条一起食用。如果喜欢更辣更香的口味，可以加入适量的花椒粒。

记者 程建华 通讯员 马丽娜 翟纯雪 为进一步提升民辅警警务实战技能水平，提高应对复杂警情处置能力，近日，巨野县公安局组织各派出所及巡特警大队民辅警在巨野县公安局人民警察训练中心，开展了最小作战单元暨110接处警培训班，300余名民辅警参加培训。， 二要会看签。

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